春节临近买年货食品安全要注意

春节临近，不少家庭已经开始着手置办年货，餐饮消费也将进入一个高峰期。当选购食品出现质量问题时，购物**是投诉和索赔的关键，所以千万不要嫌麻烦而不索要购物**。此外，为确保饮食安全，防止安全事故发生，消费者在食品采购、储存、在外就餐等环节都应注意细节。

冬季养生多吃“红色”食物

冬季，天气开启高冷模式，在这寒冷的天气里，我们往往会胃口大开，正是“进补”的好时候。

冬天养生不妨多吃点“红色”食物。“红色”食物富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素，可维护身体健康、提高身体免疫力，从而增强人体抗寒力，同时还能温***，滋补身体，是冬季饮食进补的**选择。因此，冬季常吃“红色”食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。如羊肉、牛肉、西红柿、山楂、红枣等。

购买食品应注意哪些问题

食品采购要细心。在采购食品和原料时要做到“三查三注意”。一查食品包装标识是否齐全；二查食品和原料的生产日期和保质日期；三查食品的外观，同时要索取购货**。对于加工食品要格外注意。加工食品要做到烧透煮熟，尤其是肉、禽、蛋和海鲜等大块食品。

食物储存有讲究。食品原料要分类存放，禽肉、水产品和蔬菜存放、清洗、切配分开；生熟食品要分开；未用完的食品、在外购买的熟食、外出就餐时的打包食品，应**加热冷却后再储存；冰箱储存食物*多不要超过3天，从冰箱取出的冷藏食品，应在认真检查确认未变质。（杨春梅http://news.163.com/16/0129/03/BEFEE58M00014Q4P.html）